vegetarische broodjes
Vegetarisch gestoomde broodjes recept met foto's, in totaal 20 stappen. Giet de gist bij de melk en roer tot er geen klontjes meer zijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg de gist toe aan de melk en roer tot er geen klontjes meer zijn.
- 02
Stap 2
Voeg de bloem toe en roer tot er klontjes ontstaan.
- 03
Stap 3
Kneed het tot een glad deeg en laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is.
- 04
Stap 4
Snijd in gelijkmatige kleine stukjes.
- 05
Stap 5
Gancheng-noedels
- 06
Stap 6
Geraspte wortels
- 07
Stap 7
Kook wat donkere sojasaus in kokend water en spoel het daarna af met koud water.
- 08
Stap 8
Snijd de wortels
- 09
Stap 9
Blancheer de taugé kort in kokend water en spoel ze daarna af met koud water.
- 10
Stap 10
Snijd de taugé fijn.
- 11
Stap 11
Snijd de koriander, de lente-uitjes en de gember fijn.
- 12
Stap 12
Gebakken eieren
- 13
Stap 13
Bak ze door roereieren.
- 14
Stap 14
Hak alle groenten fijn en voeg zout, vijfkruidenpoeder, olie en oestersaus toe.
- 15
Stap 15
Goed mengen
- 16
Stap 16
Vulling
- 17
Stap 17
Na het inpakken rijzen de broodjes een tweede keer en voelen ze lichter aan.
- 18
Stap 18
Gestoomde broodjes in warm water
- 19
Stap 19
Dek de pan af en breng het geheel op hoog vuur aan de kook. Laat het 20 minuten sudderen, zet dan het vuur uit en laat het 5 minuten rusten.
- 20
Stap 20
Til voorzichtig het deksel op en haal de broodjes eruit; ze zijn heet.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.