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中国 • 餃子・包み料理
ベジタリアンパン
写真付きのベジタリアン蒸しパンのレシピ、全20ステップ。イーストを牛乳に注ぎ、ダマがなくなるまでかき混ぜます。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
イーストを牛乳に注ぎ入れ、ダマがなくなるまでかき混ぜる。
- 02
手順 2
小麦粉を加えて、塊ができるまでかき混ぜる。
- 03
手順 3
なめらかな生地になるまでこね、大きさが2倍になるまで発酵させる。
- 04
手順 4
均一な小さなピースに切る
- 05
手順 5
甘澄麺
- 06
手順 6
千切りニンジン
- 07
手順 7
濃口醤油を沸騰したお湯で煮て、その後冷水で洗い流す。
- 08
手順 8
ニンジンを刻む
- 09
手順 9
もやしを沸騰したお湯でさっと茹で、その後冷水で洗い流す。
- 10
手順 10
もやしを刻む
- 11
手順 11
刻んだパクチー、刻んだネギ、刻んだショウガを用意する。
- 12
手順 12
卵焼き
- 13
手順 13
スクランブルエッグに炒める
- 14
手順 14
野菜をすべて一緒に刻み、塩、五香粉、油、オイスターソースを加える。
- 15
手順 15
よく混ぜる
- 16
手順 16
充填
- 17
手順 17
包んだ後、パンは二度目の膨らみを見せ、より軽い食感になる。
- 18
手順 18
温かいお湯で蒸したパン
- 19
手順 19
蓋をして強火で沸騰させる。20 20煮込んだら火を止め、 5分間蒸らす。
- 20
手順 20
蓋を慎重に持ち上げてパンを取り出してください。熱くなっています。
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv