ขนมปังมังสวิรัติ
สูตรทำซาลาเปาไส้ผักพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 20 ขั้นตอน เทเชื้อยีสต์ลงในนมแล้วคนจนไม่มีก้อน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เทผงยีสต์ลงในนมแล้วคนจนไม่มีก้อน
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่แป้งลงไปแล้วคนจนกว่าจะจับตัวเป็นก้อน
- 03
ขั้นตอน 3
นวดแป้งจนเนียน แล้วพักให้ขึ้นฟูจนมีขนาดเป็นสองเท่า
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าๆ กัน
- 05
ขั้นตอน 5
บะหมี่กานเฉิง
- 06
ขั้นตอน 6
แครอทขูดฝอย
- 07
ขั้นตอน 7
นำซีอิ๊วดำไปต้มในน้ำเดือด แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- 08
ขั้นตอน 8
หั่นแครอท
- 09
ขั้นตอน 9
นำถั่วงอกไปลวกในน้ำเดือดสักครู่ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- 10
ขั้นตอน 10
สับถั่วงอก
- 11
ขั้นตอน 11
เตรียมผักชีสับ ต้นหอมสับ และขิงสับให้พร้อม
- 12
ขั้นตอน 12
ไข่ดาว
- 13
ขั้นตอน 13
นำไปทอดเป็นไข่คน
- 14
ขั้นตอน 14
สับผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมเกลือ ผงเครื่องเทศห้าชนิด น้ำมัน และซอสหอยนางรม
- 15
ขั้นตอน 15
ผสมให้เข้ากัน
- 16
ขั้นตอน 16
การเติม
- 17
ขั้นตอน 17
หลังจากห่อแล้ว ขนมปังจะขึ้นฟูอีกครั้งและรู้สึกเบาขึ้น
- 18
ขั้นตอน 18
ซาลาเปาในน้ำอุ่น
- 19
ขั้นตอน 19
ปิดฝาและต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นปิดไฟและพักไว้ 5 นาที
- 20
ขั้นตอน 20
ค่อยๆ เปิดฝาและนำซาลาเปาออกมา ซาลาเปาจะร้อนมาก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้