Gedroogde pot meerval
Recept voor meerval uit de droge pot met foto's, in totaal 7 stappen. Maak de meerval schoon, bestrooi met zout, voeg plakjes gember toe om de visgeur te verwijderen en laat het geheel de smaken absorberen, kook gedurende ongeveer 15 minuten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de meerval schoon, bestrooi hem met zout en plakjes gember om de visgeur te verwijderen en laat hem ongeveer 15 minuten intrekken.
- 02
Stap 2
Verhit olie in een pan, veel olie.
- 03
Stap 3
Verhit de olie, voeg de vis toe en frituur tot deze goudbruin is. Door de vis goed te frituren, smaakt hij nog beter.
- 04
Stap 4
Bak de vis na het frituren een deel van de olie af en voeg vervolgens de drie essentiële ingrediënten voor het roerbakken toe: gember, knoflook en chilipepers. Bak dit geheel tot het geurig is.
- 05
Stap 5
Voeg de voorbereide witte champignons en knoflookspruiten toe, samen met een beetje zout, en roerbak het geheel.
- 06
Stap 6
Roerbak de champignons tot ze ongeveer halfgaar zijn, voeg dan de geraspte tofuvel, water en een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus toe. Laat 2 minuten sudderen op hoog vuur 3
- 07
Stap 7
Roerbak het geheel kort op laag vuur, bestrooi met fijngehakte groene uien en klaar! Als je geen hotpot wilt maken, kun je het zo op een bord serveren. Ik ga later hotpot maken. Alles is op!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.