마른 냄비 메기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   메기를 깨끗이 씻은 후 소금과 생강 조각을 뿌려 비린내를 제거하고 약 15 분간 양념이 배도록 둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   팬에 기름을 넉넉히 두르고 달궈주세요.

   

3. 03

   단계 3

   기름을 달군 후 생선을 넣고 노릇하게 튀겨주세요. 속까지 완전히 튀길수록 맛이 더 좋아집니다.

   

4. 04

   단계 4

   생선을 튀긴 후 기름을 약간 따라내고 볶음 요리에 필수적인 세 가지 재료인 생강, 마늘, 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   미리 준비해둔 흰 버섯과 마늘 새싹을 넣고 소금을 약간 넣어 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   버섯을 반쯤 익을 때까지 볶다가 채 썬 두부피, 물, 적당량의 간장을 넣고 센 불에서 2 분간 끓입니다 3

   

7. 07

   단계 7

   약한 불에서 잠깐 볶다가 다진 파를 뿌리면 완성! 훠궈를 먹을 계획이 없다면 이렇게 접시에 담아도 돼요. 저는 나중에 훠궈 먹을 거예요. 다 먹었네요!