Gestoofde tofu met shiitake-champignons

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de tofu grondig en snijd hem in blokjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de lente-uitjes en knoflook fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Maak de shiitake-champignons schoon en snijd ze in stukjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit wat olie in een wok, voeg de fijngehakte groene uien en knoflook toe en sauteer tot ze geurig zijn. Voeg vervolgens de gefermenteerde bonenpasta toe en roerbak.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de shiitake-champignons toe en roerbak ze twee minuten.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de tofu toe en roerbak deze samen, voeg dan zout en lichte sojasaus toe en roerbak alles gelijkmatig.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en laat het sudderen tot het smaakvol is.

   

9. 09

   Stap 9

   Besprenkel tot slot met een maizena-mengsel en roerbak het kort.

   

10. 10

    Stap 10

    Bestrooi na het serveren met fijngehakte groene uitjes.