椎茸入り豆腐の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   豆腐をよく洗い、サイコロ状に切る。

   

3. 03

   手順 3

   刻んだネギとニンニクを用意する。

   

4. 04

   手順 4

   椎茸をきれいに洗い、一口大に切る。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、刻んだネギとニンニクを加えて香りが立つまで炒め、その後、豆板醤を加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   椎茸を加えて2分間炒める。

   

7. 07

   手順 7

   豆腐を加えて炒め、塩と薄口醤油を加えて全体に均一に炒める。

   

8. 08

   手順 8

   適量の水を加え、風味が出るまで弱火で煮込む。

   

9. 09

   手順 9

   最後に、水溶き片栗粉を振りかけ、軽く炒める。

   

10. 10

    手順 10

    盛り付け後に刻んだネギを散らす。