Zoetzure varkensvlees
Recept voor zoetzure varkensvlees (met foto's en 12 stappen): Snijd de varkenshaas in gelijkmatige plakken en marineer deze 15 minuten met zout en Shaoxingwijn. Je kunt de plakken iets groter snijden dan op de foto.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de varkenshaas in gelijkmatige plakken en marineer deze 15 minuten met zout en Shaoxingwijn. Je kunt de plakken ook iets groter snijden.
- 02
Stap 2
Meng maizena en water in een verhouding van 1:1 om een maizena-slurry te maken.
- 03
Stap 3
Bedek de gesneden vleesplakjes met maizena-water.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een wok, voeg de gesneden vleeswaren toe en bak ze kort.
- 05
Stap 5
Bak ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en haal ze dan uit de olie.
- 06
Stap 6
Bak alle stukjes en leg ze apart op een bord.
- 07
Stap 7
Snijd de koriander in gelijkmatige stukken en rasp de wortel.
- 08
Stap 8
Verhit wat olie in een pan en voeg vervolgens tomatensaus, suiker en witte azijn toe.
- 09
Stap 9
Voeg het maizena-watermengsel toe en roerbak de saus tot alles goed gemengd is.
- 10
Stap 10
Voeg de gebakken plakjes vlees toe en roerbak ze, voeg dan koriander en geraspte wortels toe.
- 11
Stap 11
Roerbak tot alles gelijkmatig gemengd en smaakvol is, haal dan van het vuur en serveer.
- 12
Stap 12
Garneer met koriander, maak een foto van het eindresultaat, en je bord zoetzure varkensvlees is klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.