탕수육

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 안심을 균일한 크기로 썰어 소금과 샤오싱주에 15분간 재워둡니다. 썰는 크기는 15분보다 약간 더 크게 해도 좋습니다.

   

2. 02

   단계 2

   옥수수 전분과 물을 1:1 비율로 섞어 옥수수 전분물을 만드세요.

   

3. 03

   단계 3

   얇게 썬 고기에 전분물을 묻히세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 썰어 놓은 고기를 넣고 잠시 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   양쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀긴 후 기름에서 꺼내세요.

   

6. 06

   단계 6

   모든 재료를 튀겨서 접시에 담아둡니다.

   

7. 07

   단계 7

   고수는 균일한 크기로 다지고, 당근은 채썰어 주세요.

   

8. 08

   단계 8

   팬에 기름을 두르고 달군 다음 토마토 소스, 설탕, 백식초를 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   전분물을 넣고 소스가 골고루 섞일 때까지 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    튀긴 고기 조각을 넣고 볶다가 고수와 채 썬 당근을 넣으세요.

    

11. 11

    단계 11

    재료가 골고루 섞이고 맛이 배어들 때까지 볶은 후 불에서 내려 접시에 담아냅니다.

    

12. 12

    단계 12

    고수를 얹어 장식하고 완성된 요리 사진을 찍으면 탕수육 한 접시가 완성됩니다!