Geblancheerde Chinese boerenkool
Hoe maak je geblancheerde Chinese boerenkool (met foto's en instructies, in totaal 8 stappen). Een lijst met ingrediënten voor Chinese boerenkool met knoflooksmaak.
Bereiding
- 01
Stap 1
Een lijst met ingrediënten voor boerenkool met knoflooksmaak.
- 02
Stap 2
Verwijder met een mes de buitenste schil van de boerenkool en maak kruisvormige sneden (snijd de boerenkool niet helemaal door, dit is om esthetische redenen).
- 03
Stap 3
Breng water aan de kook, voeg zout en een paar druppels olie toe, blancheer de boerenkool ongeveer een minuut in de pan, haal hem er vervolgens uit en spoel hem af met ijskoud gekookt water (om de heldergroene kleur te behouden).
- 04
Stap 4
Plet de knoflook met een mes en hak hem vervolgens in kleine stukjes.
- 05
Stap 5
Verhit de olie, voeg de gehakte knoflook toe en sauteer tot het geurig is.
- 06
Stap 6
Laat de kippenbouillon 2 tot 3 minuten op laag vuur sudderen in een pan, zodat de knoflookaroma's goed in de bouillon kunnen trekken.
- 07
Stap 7
Schik de boerenkool op een bord en besprenkel met knoflooksaus.
- 08
Stap 8
Dit boerenkoolgerecht met knoflooksmaak is rijk aan knoflookaroma, knapperig en verfrissend. De boerenkool neemt de smaken heel gemakkelijk op nadat de taaie buitenste laag is verwijderd. Deze groente, die maar een paar euro per bosje kost, is voedzaam en goed voor je huid!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.