chou chinois blanchi

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Liste des ingrédients pour du chou frisé à l'ail.

   

2. 02

   Étape 2

   Utilisez un couteau pour retirer la peau extérieure de la base du chou frisé et faites des incisions en forme de croix (ne le coupez pas complètement pour des raisons esthétiques).

   

3. 03

   Étape 3

   Faire bouillir de l'eau, ajouter du sel et quelques gouttes d'huile, blanchir le chou frisé dans la casserole pendant environ une minute, puis le retirer et le rincer à l'eau bouillante glacée (pour conserver sa couleur vert vif).

   

4. 04

   Étape 4

   Écrasez l'ail avec un couteau, puis hachez-le en petits morceaux.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile, puis ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

6. 06

   Étape 6

   Laissez mijoter le bouillon de poulet dans une casserole à feu doux pendant 2 à 3 minutes pour permettre à l'arôme de l'ail de bien s'infuser dans le bouillon.

   

7. 07

   Étape 7

   Disposez le chou frisé sur une assiette et arrosez-le de sauce à l'ail.

   

8. 08

   Étape 8

   Ce plat de chou kale à l'ail est riche en arôme d'ail, croquant et rafraîchissant. Le chou kale absorbe très facilement les saveurs une fois sa peau extérieure retirée. Ce légume, qui ne coûte que quelques euros la botte, est nutritif et excellent pour la peau !