Pittige plakjes lotuswortel
Recept voor pittige lotuswortelschijfjes met foto's, in totaal 9 stappen. Bereid de volgende ingrediënten voor: gehakte lente-uitjes, fijngesneden gember en gesneden knoflook.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: snijd de lente-uitjes in kleine blaadjes, hak de gember fijn en snijd de knoflook in plakjes.
- 02
Stap 2
Snijd het vlees in dunne plakjes, voeg een eetlepel kookwijn, twee eetlepels lichte sojasaus, een halve eetlepel vijfkruidenpoeder en een eetlepel maizena toe, meng goed en laat marineren.
- 03
Stap 3
Schil de lotuswortel, snijd hem in plakjes, blancheer hem tot hij net gaar is, haal hem er dan uit en laat hem in koud water weken voor later gebruik.
- 04
Stap 4
Zet het fornuis aan, verwarm een kleine hoeveelheid olie in een pan en fruit de lente-uitjes, gember, knoflook, gedroogde rode pepers en laurierblaadjes tot ze geurig zijn.
- 05
Stap 5
Voeg het gesneden vlees toe en roerbak het. Voeg 1 eetlepel premium sojasaus toe en blijf roerbakken tot het vlees van kleur verandert. Voeg de pittige hotpot-basis toe en roerbak tot deze volledig gesmolten is.
- 06
Stap 6
Voeg plakjes lotuswortel toe, roerbak ze gelijkmatig, voeg dan een klein beetje water toe en breng aan de kook.
- 07
Stap 7
Voeg maizena toe om de saus te verdikken, voeg dan een beetje zout en kippenbouillon toe en roerbak het geheel gelijkmatig.
- 08
Stap 8
Bestrooi voor het serveren met fijngehakte groene uien en sesamzaadjes.
- 09
Stap 9
Laten we eens van dichterbij bekijken.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.