Tranches de racine de lotus épicées
Recette de tranches de racine de lotus épicées avec photos, en 9 étapes. Préparation des ingrédients : oignons verts hachés, gingembre émincé et ail émincé.
Préparation
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Étape 1
Préparation des ingrédients : hacher les oignons verts en fleurs, hacher finement le gingembre et émincer l’ail.
- 02
Étape 2
Coupez la viande en fines tranches, ajoutez une cuillère à soupe de vin de cuisine, deux cuillères à soupe de sauce soja claire, une demi-cuillère à soupe de poudre cinq-épices et une cuillère à soupe de fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner.
- 03
Étape 3
Épluchez la racine de lotus, tranchez-la, blanchissez-la jusqu'à ce qu'elle soit juste cuite, puis retirez-la et faites-la tremper dans de l'eau froide pour une utilisation ultérieure.
- 04
Étape 4
Allumez le feu, faites chauffer un peu d'huile dans une casserole et faites revenir les oignons verts, le gingembre, l'ail, les piments rouges séchés et les feuilles de laurier jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 05
Étape 5
Ajoutez la viande coupée en tranches et faites-la revenir. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja de qualité et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajoutez le bouillon épicé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- 06
Étape 6
Ajouter les tranches de racine de lotus, faire revenir uniformément, puis ajouter un peu d'eau et porter à ébullition.
- 07
Étape 7
Ajoutez un mélange de fécule de maïs et d'eau pour épaissir la sauce, puis un peu de sel et de bouillon de poulet et faites revenir le tout uniformément.
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Étape 8
Parsemez d'oignons verts hachés et de graines de sésame avant de servir.
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Étape 9
Faisons un gros plan.
Nutrition
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