매콤한 연근 슬라이스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요: 파는 꽃 모양으로 썰고, 생강은 다지고, 마늘은 얇게 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   고기를 얇게 썰고, 요리용 술 한 스푼, 간장 두 스푼, 오향가루 반 스푼, 전분 한 스푼을 넣고 잘 섞어 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   연근의 껍질을 벗기고 썰어서 살짝 데친 후 건져내어 찬물에 담가 두었다가 나중에 사용하세요.

   

4. 04

   단계 4

   가스레인지를 켜고 냄비에 기름을 약간 두른 후, 파, 생강, 마늘, 말린 붉은 고추, 월계수 잎을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   썰어 놓은 고기를 넣고 볶습니다. 고급 간장 1 큰술을 넣고 고기 색이 변할 때까지 계속 볶습니다. 매운 전골 육수를 넣고 완전히 녹을 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   연근 슬라이스를 넣고 골고루 볶다가 물을 약간 넣고 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   소스를 걸쭉하게 하기 위해 전분물을 넣고, 소금과 닭고기 육수를 약간 넣어 골고루 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   서빙하기 전에 다진 파와 참깨를 뿌려주세요.

   

9. 09

   단계 9

   좀 더 자세히 살펴볼까요?