Rijstnoedels met roergebakken lamsingewanden
Dit recept voor roergebakken lamsingewanden met rijstnoedels bestaat uit 3 stappen en foto's. Het hoofdingrediënt, lamsingewanden uit Binnen-Mongolië, is verkrijgbaar via JD.com en Taobao.
Bereiding
- 01
Stap 1
Het belangrijkste ingrediënt, ingewanden van lammeren uit Binnen-Mongolië, is te koop op JD.com en Taobao.
- 02
Stap 2
Neem een zak noedels van aardappelzetmeel en hak gedroogde chilipepers, lente-uitjes en knoflookschijfjes fijn (gebruik ruim voldoende chilipepers en knoflook). Deze drie ingrediënten worden gebruikt om in olie te bakken. Voeg de lente-uitjes en koriander als laatste toe.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een pan en fruit de gedroogde chilipepers, gehakte lente-uitjes en gesneden knoflook tot ze geurig zijn. Voeg de lamsingewanden toe en roerbak. Voeg het sauszakje toe dat bij de lamsingewanden zit (voeg het poederzakje niet toe, want dat maakt de kippenbouillonsmaak te sterk). Voeg Sichuanpeperpoeder, gemberpoeder en een snufje zout toe. Voeg vervolgens de aardappelzetmeelnoedels toe, omdat die gemakkelijk water opnemen. Voeg 100 gram water toe en roerbak. Voeg donkere sojasaus toe voor de kleur en kook tot de saus indikt en inkookt. Garneer met gehakte lente-uitjes en koriander.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.