Gestoofde varkensribbetjes met rijst
Recept voor gestoofde varkensribben met rijst (met foto's en 23 stappen). Leg vijf varkensribben in een pan met koud water en een paar peperkorrels. Breng aan de kook en haal de ribben eruit.
Bereiding
- 01
Stap 1
Doe vijf varkensribben in een pan met koud water en een paar peperkorrels, breng aan de kook en haal ze er vervolgens uit.
- 02
Stap 2
Spoel af met koud water om eventueel schuim te verwijderen.
- 03
Stap 3
Een pot Wuchang-rijst bevat 100 gram, afhankelijk van de persoon; ik gebruik twee potten.
- 04
Stap 4
Spoel het af en giet het water eruit.
- 05
Stap 5
Snijd de lente-uitjes, gember en knoflook fijn.
- 06
Stap 6
Verwarm het.
- 07
Stap 7
Giet er een geschikte hoeveelheid pindaolie bij en voeg vervolgens de lente-uitjes, gember en knoflook toe.
- 08
Stap 8
Roerbak tot ze goudbruin zijn en haal ze dan uit de pan.
- 09
Stap 9
Laat een laagje olie achter.
- 10
Stap 10
Voeg de varkensribbetjes toe en roerbak ze.
- 11
Stap 11
Voeg een geschikte hoeveelheid Maggi-kruidensaus toe.
- 12
Stap 12
Voeg een lepel vleessaus toe.
- 13
Stap 13
Zet een kom met water klaar.
- 14
Stap 14
Doe de ribben in de rijstkoker, voeg een kom water toe aan de pan en breng het aan de kook.
- 15
Stap 15
Giet het water uit de pan in de rijstkoker.
- 16
Stap 16
Het waterpeil is normaal gesproken 2 , maar het smaakt beter als het waterpeil 3 is.
- 17
Stap 17
Goed roeren en stomen tot het gaar is, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- 18
Stap 18
Dek af en laat een half uur weken.
- 19
Stap 19
Ik ben om 9:30 begonnen.
- 20
Stap 20
Ik heb de rijstkoker precies om 10 uur aangezet.
- 21
Stap 21
Ik heb een Japanse rijstkoker gebruikt en de kooktijd 80 minuten.
- 22
Stap 22
Het ruikt heerlijk zodra je de pot opent.
- 23
Stap 23
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.