Paling en gezouten varkensvlees
Dit recept voor gestoofde paling met gezouten varkensvlees bestaat uit 14 stappen. Maak eerst de paling schoon en snijd hem in stukken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de paling schoon en snijd hem in stukken voor later gebruik.
- 02
Stap 2
Was het gezouten varkensvlees en snijd het in dunne plakjes. Blancheer het gezouten varkensvlees in kokend water (om de nitrieten te verwijderen).
- 03
Stap 3
Was de groenten grondig en zet ze apart.
- 04
Stap 4
Bereid de lente-uitjes, gember, knoflook en chilipepers voor.
- 05
Stap 5
Voeg wat olie toe aan de pan en verwarm deze op middelhoog vuur.
- 06
Stap 6
Voeg het gezouten varkensvlees en de gember samen en roerbak het geheel op hoog vuur tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Voeg lichte sojasaus en knoflookteentjes toe en roerbak het geheel op middelhoog vuur.
- 08
Stap 8
Voeg chilipepers toe en roerbak het geheel.
- 09
Stap 9
Voeg een klein beetje zout toe en roerbak het geheel; zorg ervoor dat je er niet te veel in doet.
- 10
Stap 10
Voeg een bepaalde hoeveelheid water toe (genoeg om de helft van de groenten te bedekken) en zet het vuur hoog.
- 11
Stap 11
Voeg de groene bladgroenten en de lente-uitjes toe.
- 12
Stap 12
Breng het geheel op hoog vuur aan de kook, dek af en 7 minuten sudderen.
- 13
Stap 13
Het ging om een brand van deze omvang.
- 14
Stap 14
Na 7 minuten open je het deksel en is het klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.