장어와 염장 돼지고기

조리 방법

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   단계 1

   장어를 깨끗이 손질하고 나중에 사용할 수 있도록 적당한 크기로 잘라주세요.

   

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   단계 2

   염장 돼지고기를 씻어서 얇게 썰어주세요. 끓는 물에 염장 돼지고기를 데쳐서 아질산염을 제거합니다.

   

3. 03

   단계 3

   채소를 깨끗이 씻어서 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   파, 생강, 마늘, 고추를 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 기름을 약간 두르고 중불로 가열하세요.

   

6. 06

   단계 6

   염장한 돼지고기와 생강을 함께 넣고 향이 날 때까지 센 불에서 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   간장과 마늘을 넣고 중불에서 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   고추를 넣고 볶으세요.

   

9. 09

   단계 9

   소금을 약간 넣고 볶아주세요. 소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.

   

10. 10

    단계 10

    야채의 절반이 잠길 만큼 물을 넣고 센 불로 가열하세요.

    

11. 11

    단계 11

    채소와 파를 넣으세요.

    

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    단계 12

    센 불에서 끓이다가 뚜껑을 덮고 7 분간 약불로 끓입니다.

    

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    단계 13

    화재 규모는 이 정도였습니다.

    

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    단계 14

    7 분 후에 뚜껑을 열면 완성입니다!