Węgorz i wędzona wieprzowina
Ten przepis na duszonego węgorza z peklowaną wieprzowiną składa się z 14 kroków. Najpierw oczyść i pokrój węgorza.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Oczyść węgorza i pokrój go na kawałki, których użyjesz później.
- 02
Krok 2
Umyj wędzoną wieprzowinę i pokrój ją w cienkie plasterki. Zblanszuj ją wrzątkiem (aby usunąć azotyny).
- 03
Krok 3
Dokładnie umyj zieleninę i odłóż na bok.
- 04
Krok 4
Przygotuj szczypiorek, imbir, czosnek i papryczki chili.
- 05
Krok 5
Dodaj trochę oleju do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu.
- 06
Krok 6
Dodaj wędzoną wieprzowinę i imbir, smaż na dużym ogniu, aż aromat stanie się intensywny.
- 07
Krok 7
Dodaj jasny sos sojowy i ząbki czosnku i smaż na średnim ogniu.
- 08
Krok 8
Dodaj papryczki chili i smaż.
- 09
Krok 9
Dodaj odrobinę soli i smaż; pamiętaj, aby nie dodać jej za dużo.
- 10
Krok 10
Dodaj odrobinę wody (wystarczającą, aby przykryła połowę warzyw) i włącz wysoki ogień.
- 11
Krok 11
Dodaj zieleninę i szczypiorek.
- 12
Krok 12
Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, przykryć i gotować na wolnym ogniu 7 minut.
- 13
Krok 13
Pożar był mniej więcej takiej wielkości.
- 14
Krok 14
Po 7 minutach otwórz pokrywkę i gotowe!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.