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中国 • 肉料理
ウナギと塩漬け豚肉
このウナギと塩漬け豚肉の煮込みのレシピは14ステップからなります。まず、ウナギをきれいに洗い、切ります。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
ウナギをきれいに洗い、後で使えるように切り分けておく。
- 02
手順 2
塩漬け豚肉を洗い、薄切りにする。塩漬け豚肉を沸騰したお湯でさっと湯通しする（亜硝酸塩を除去するため）。
- 03
手順 3
葉野菜をよく洗い、脇に置いておく。
- 04
手順 4
ネギ、ショウガ、ニンニク、唐辛子を用意する。
- 05
手順 5
鍋に油を少し入れ、中火で加熱する。
- 06
手順 6
塩漬け豚肉と生姜を加えて、強火で香りが立つまで炒める。
- 07
手順 7
薄口醤油とニンニクを加え、中火で炒める。
- 08
手順 8
唐辛子を加えて炒める。
- 09
手順 9
少量の塩を加えて炒めます。塩を入れすぎないように注意してください。
- 10
手順 10
野菜の半分が浸るくらいの水を加え、強火にする。
- 11
手順 11
葉野菜とネギを加える。
- 12
手順 12
強火で沸騰させたら蓋をして7分間煮込む。
- 13
手順 13
火事の規模はだいたいこれくらいだった。
- 14
手順 14
7分後、蓋を開ければ出来上がりです！
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv