Hakka gefrituurde kip met wijn
Hakka-stijl roergebakken kip met wijn, recept in totaal 7 stappen. Was de kip en snijd hem in grote stukken. Zorg ervoor dat je een goede kip kiest; deze kwam van mijn vader, van een boerderijkip.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de kip en snijd hem in grote stukken. Zorg ervoor dat je een goede kip kiest; deze kreeg ik van mijn vader, een kip van de boerderij.
- 02
Stap 2
Snijd de gember in stukjes en rooster deze op laag vuur. Hoe droger de gember, hoe aromatischer het aroma. Voeg geen olie toe.
- 03
Stap 3
Voeg de kip toe en roerbak tot het vlees van kleur verandert en er geen bloed meer in de pan zit.
- 04
Stap 4
Giet er voldoende water bij om de kip te bedekken, breng het geheel aan de kook op hoog vuur en laat het vervolgens ongeveer een half uur sudderen op laag vuur.
- 05
Stap 5
Voeg rijstwijn toe en breng aan de kook.
- 06
Stap 6
Laten we eten!
- 07
Stap 7
Dit is de fles wijn, de zelfgemaakte wijn van mijn schoonmoeder!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.