Hakka-Hähnchen mit Wein
Rezept für gebratenes Hähnchen nach Hakka-Art mit Wein, insgesamt 7 Schritte. Das Hähnchen waschen und in große Stücke schneiden. Achten Sie darauf, ein gutes Hähnchen zu wählen; dieses hier stammt von einem Bauernhof und wurde mir von meinem Vater geschickt.
Zubereitung
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Schritt 1
Wasche das Huhn und zerteile es in große Stücke. Achte darauf, ein gutes Huhn auszuwählen; dieses hier hat mir mein Vater geschickt, es stammt aus Freilandhaltung.
- 02
Schritt 2
Den Ingwer fein hacken und bei schwacher Hitze trocken rösten. Je trockener der Ingwer, desto aromatischer wird er. Achten Sie darauf, kein Öl hinzuzufügen.
- 03
Schritt 3
Das Hähnchen dazugeben und unter Rühren braten, bis das Fleisch seine Farbe ändert und kein Blut mehr in der Pfanne ist.
- 04
Schritt 4
Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Huhn bedeckt ist, bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen und lassen Sie es dann bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln.
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Schritt 5
Reiswein dazugeben und zum Kochen bringen.
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Schritt 6
Lasst uns essen!
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Schritt 7
Das ist die Flasche Wein, der selbstgemachte Wein meiner Schwiegermutter!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.