客家風ワイン風味フライドチキン

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏肉を洗って大きめに切ります。良い鶏肉を選んでください。これは父が送ってくれた、農場で育てられた鶏です。

   

2. 02

   手順 2

   生姜を刻み、弱火で乾煎りします。生姜が乾燥しているほど香りが強くなります。油を加えないように注意してください。

   

3. 03

   手順 3

   鶏肉を加えて、肉の色が変わってフライパンに血がなくなるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   鶏肉が浸るくらいの量の水を注ぎ、強火で沸騰させた後、弱火で約30分煮込む。

   

5. 05

   手順 5

   紹興酒を注ぎ入れ、沸騰させる。

   

6. 06

   手順 6

   食べよう！

   

7. 07

   手順 7

   これはワインのボトルです。義母が作った自家製ワインです！