Poulet frit Hakka au vin
Recette de poulet sauté au vin à la Hakka, en 7 étapes. Lavez le poulet et coupez-le en gros morceaux. Choisissez un poulet de qualité ; celui-ci nous a été envoyé par mon père, provenant d'un élevage fermier.
Préparation
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Étape 1
Lavez le poulet et coupez-le en gros morceaux. Choisissez un bon poulet ; celui-ci m’a été envoyé par mon père, c’est un poulet fermier.
- 02
Étape 2
Hachez le gingembre et faites-le griller à sec à feu doux. Plus il sera sec, plus il sera parfumé. Veillez à ne pas ajouter d'huile.
- 03
Étape 3
Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu'à ce que la viande change de couleur et qu'il n'y ait plus de sang dans la poêle.
- 04
Étape 4
Versez suffisamment d'eau pour recouvrir le poulet, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure.
- 05
Étape 5
Versez le vin de riz et portez à ébullition.
- 06
Étape 6
Mangeons !
- 07
Étape 7
Voici la bouteille de vin, le vin fait maison par ma belle-mère !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.