客家炒鸡酒

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡洗净剁大块，鸡一定要挑好的，我这是爸爸自养的农家鸡寄来的。

   

2. 02

   步骤 2

   姜切碎慢火干焙，尽量焙干些会更香，注意别放油。

   

3. 03

   步骤 3

   放入鸡肉翻炒至肉变色锅内无血水。

   

4. 04

   步骤 4

   倒入没过鸡肉的水量，大火烧开，慢火再烧半小时左右。

   

5. 05

   步骤 5

   倒入娘酒煮开。

   

6. 06

   步骤 6

   上碗开吃！

   

7. 07

   步骤 7

   酒是这瓶，婆婆自酿的好酒！