Pollo fritto Hakka al vino
Ricetta del pollo saltato in padella con vino in stile Hakka, 7 passaggi in totale. Lavate il pollo e tagliatelo a pezzi grossi. Assicuratevi di scegliere un buon pollo; questo me l'ha mandato mio padre, proveniente da un allevamento di polli.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate il pollo e tagliatelo a pezzi grossi. Assicuratevi di scegliere un buon pollo; questo me l'ha mandato mio padre, un pollo allevato in fattoria.
- 02
Passaggio 2
Tritate lo zenzero e tostatelo a secco a fuoco basso. Più lo zenzero è asciutto, più sarà profumato. Fate attenzione a non aggiungere olio.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete il pollo e fatelo soffriggere finché la carne non cambia colore e non c'è più sangue in padella.
- 04
Passaggio 4
Versate acqua a sufficienza per coprire il pollo, portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi fate sobbollire a fuoco basso per circa mezz'ora.
- 05
Passaggio 5
Versare il vino di riso e portare a ebollizione.
- 06
Passaggio 6
Mangiamo!
- 07
Passaggio 7
Questa è la bottiglia di vino, il vino fatto in casa da mia suocera!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.