Gestoofd gehakt varkensvlees en tofu

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Hak het varkensvlees fijn en doe het in een kom. Voeg een eetlepel lichte sojasaus en een eetlepel maizena toe, meng goed en laat het tien minuten marineren.

   

2. 02

   Stap 2

   Hak de gember en knoflook fijn, snijd de lente-uitjes in stukjes en meng de maizena met water tot een maizena-papje.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit wat bakolie in een pan, voeg het gemarineerde gehakt toe en roerbak het tot het vlees wit kleurt en gaar is.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg een klein kommetje water toe en breng aan de kook. Begin vervolgens met het op smaak brengen met een eetlepel lichte sojasaus, een eetlepel donkere sojasaus, Sichuanpeperpoeder, suiker, een beetje zout en kippenbouillon.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de tofu toe, schud de pan zodat de tofu gelijkmatig met de saus bedekt is, dek af en kook 5 3 minuten.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet het maizena-mengsel langs de rand van de pan en blijf de pan schudden zodat de tofu gelijkmatig met de saus bedekt wordt.

   

7. 07

   Stap 7

   Zodra de bouillon in de pan is ingedikt, strooi er wat fijngehakte groene uitjes over als garnering, zet het vuur uit en serveer.

   

8. 08

   Stap 8

   Een eenvoudig, heerlijk, voedzaam en vullend stoofgerecht met varkensvlees en tofu is klaar! Je kunt er makkelijk twee grote kommen rijst bij eten!