Carne di maiale macinata brasata e tofu

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tritate finemente la carne di maiale e mettetela in una ciotola. Aggiungete un cucchiaio di salsa di soia leggera e un cucchiaio di amido di mais, mescolate bene e lasciate marinare per dieci minuti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tritate finemente lo zenzero e l'aglio, tritate i cipollotti e mescolate l'amido di mais con l'acqua fino a ottenere una pastella.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate un po' d'olio in una padella, aggiungete la carne macinata marinata e fatela rosolare fino a quando non diventa bianca e ben cotta.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete una piccola ciotola d'acqua e portate a ebollizione. Quindi iniziate a condire con un cucchiaio di salsa di soia chiara, un cucchiaio di salsa di soia scura, pepe di Sichuan in polvere, zucchero, un pizzico di sale e brodo di pollo.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete il tofu, agitate la pentola per ricoprirlo uniformemente con la salsa, quindi coprite e cuocete 5 3 minuti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Versate la miscela di amido di mais lungo il bordo della pentola e continuate a scuoterla per ricoprire uniformemente il tofu con la salsa.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Una volta che il brodo nella pentola si sarà addensato, aggiungete un po' di cipollotti tritati per guarnire, quindi spegnete il fuoco e servite.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Ecco pronto un semplice, delizioso, nutriente e appagante piatto di maiale brasato e tofu! Potete tranquillamente accompagnarlo con due abbondanti porzioni di riso!