Geschmortes Schweinehackfleisch und Tofu

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Das Schweinefleisch fein hacken und in eine Schüssel geben. Einen Esslöffel helle Sojasauce und einen Esslöffel Speisestärke hinzufügen, gut vermischen und zehn Minuten marinieren lassen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Ingwer und Knoblauch fein hacken, Frühlingszwiebeln klein schneiden und Maisstärke mit Wasser zu einer Maisstärkepaste verrühren.

   

3. 03

   Schritt 3

   Etwas Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, das marinierte Hackfleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis das Fleisch weiß und durchgegart ist.

   

4. 04

   Schritt 4

   Geben Sie eine kleine Schüssel Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Würzen Sie dann mit einem Esslöffel heller Sojasauce, einem Esslöffel dunkler Sojasauce, Sichuanpfefferpulver, Zucker, etwas Salz und Hühnerbrühe.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Tofu dazugeben, den Topf schütteln, damit der Tofu gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird, dann abdecken und 3 5 kochen lassen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gießen Sie die Maisstärkemischung am Rand des Topfes entlang und schütteln Sie den Topf weiter, damit der Tofu gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird.

   

7. 07

   Schritt 7

   Sobald die Brühe im Topf eingedickt ist, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, dann den Herd ausschalten und servieren.

   

8. 08

   Schritt 8

   Ein einfaches, köstliches, nahrhaftes und sättigendes Schmorgericht mit Schweinefleisch und Tofu ist fertig! Dazu passen problemlos zwei große Schüsseln Reis!