豚ひき肉と豆腐の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   豚肉を細かく刻み、ボウルに入れる。薄口醤油大さじ1と片栗粉大さじ1を加え、よく混ぜて10分間漬け込む。

   

2. 02

   手順 2

   生姜とニンニクをみじん切りにし、ネギを刻み、コーンスターチを水で溶いてコーンスターチ液を作る。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに食用油を熱し、下味をつけたひき肉を加えて、肉が白くなり、火が通るまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   少量の水を入れたボウルを加え、沸騰させる。次に、薄口醤油大さじ1、濃口醤油大さじ1、四川山椒粉、砂糖、少量の塩、鶏がらスープで味付けを始める。

   

5. 05

   手順 5

   豆腐を加え、鍋を振って豆腐にソースを均一に絡め、蓋をして3 5煮る。

   

6. 06

   手順 6

   鍋の縁に沿ってコーンスターチを水で溶いたものを注ぎ、鍋を揺すり続けて豆腐にソースが均一に絡むようにします。

   

7. 07

   手順 7

   鍋の中のスープにとろみがついたら、刻んだネギを飾りとして散らし、火を止めて盛り付ける。

   

8. 08

   手順 8

   シンプルで美味しく、栄養満点で満足感のある豚肉と豆腐の煮込み料理が完成しました！ご飯をたっぷり2杯も食べられますよ！