Porc haché braisé et tofu
Recette de porc haché braisé au tofu (avec photos), en 8 étapes. Hachez le porc et mettez-le dans un bol. Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja claire et une cuillère à soupe de fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner pendant dix minutes.
Préparation
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Étape 1
Hachez le porc et mettez-le dans un bol. Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja claire et une cuillère à soupe de fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner pendant dix minutes.
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Étape 2
Hachez finement le gingembre et l'ail, émincez les oignons verts et mélangez la fécule de maïs avec de l'eau pour obtenir une pâte de fécule de maïs.
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Étape 3
Faites chauffer un peu d'huile de cuisson dans une poêle, ajoutez la viande hachée marinée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle devienne blanche et soit bien cuite.
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Étape 4
Ajoutez un petit bol d'eau et portez à ébullition. Ensuite, assaisonnez avec une cuillère à soupe de sauce soja claire, une cuillère à soupe de sauce soja foncée, de la poudre de poivre du Sichuan, du sucre, un peu de sel et du bouillon de poulet.
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Étape 5
Ajoutez le tofu, secouez la casserole pour bien enrober le tofu de sauce, puis couvrez et laissez cuire 5 3 minutes.
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Étape 6
Versez le mélange de fécule de maïs sur le bord de la casserole et continuez à secouer la casserole pour enrober uniformément le tofu de sauce.
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Étape 7
Une fois que le bouillon dans la casserole a épaissi, ajoutez quelques oignons verts hachés pour la garniture, puis éteignez le feu et servez.
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Étape 8
Un plat de porc et tofu braisé simple, délicieux, nutritif et rassasiant est prêt ! Vous pouvez facilement l'accompagner de deux grands bols de riz !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.