红烧肉末豆腐

制作步骤

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   步骤 1

   猪肉剁成肉糜放入碗中，加一汤匙生抽和一汤匙玉米淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

   

2. 02

   步骤 2

   姜、蒜切成碎末，小葱切葱花，玉米淀粉加清水搅拌均匀成水淀粉备用。

   

3. 03

   步骤 3

   锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的肉糜划散，炒至肉糜呈发白断生状态。

   

4. 04

   步骤 4

   添入一小碗清水煮沸后开始调味，加入一汤匙生抽、一汤匙老抽、花椒粉、糖、少许盐和鸡精。

   

5. 05

   步骤 5

   再放入豆腐，晃动锅子使豆腐均匀的裹上调味汁，然后加盖煮3-5分钟。

   

6. 06

   步骤 6

   沿着锅边淋入水淀粉，继续晃动锅子使豆腐均匀的裹满芡汁。

   

7. 07

   步骤 7

   待锅内汤汁粘稠后再撒入葱花点缀一下，关火盛出即可。

   

8. 08

   步骤 8

   一道简单美味、营养下饭的红烧肉末豆腐就做好了，拌着米饭能吃两大碗！