Cerdo picado estofado y tofu

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pica la carne de cerdo y ponla en un bol. Añade una cucharada de salsa de soja clara y una cucharada de maicena, mezcla bien y deja marinar durante diez minutos.

   

2. 02

   Paso 2

   Pica finamente el jengibre y el ajo, corta las cebolletas y mezcla la maicena con agua para hacer una pasta de maicena.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén, añade la carne picada marinada y sofríe hasta que la carne se vuelva blanca y esté bien cocida.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade un tazón pequeño de agua y deja que hierva. Luego, empieza a sazonar con una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, pimienta de Sichuan en polvo, azúcar, un poco de sal y caldo de pollo en polvo.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade el tofu, agita la olla para que el tofu se impregne bien con la salsa, luego tapa y cocina 5 3 minutos.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta la mezcla de maicena por el borde de la olla y siga agitándola para cubrir el tofu de manera uniforme con la salsa.

   

7. 07

   Paso 7

   Una vez que el caldo en la olla se haya espesado, agregue cebolletas picadas para decorar, apague el fuego y sirva.

   

8. 08

   Paso 8

   ¡Ya está listo un plato sencillo, delicioso, nutritivo y sustancioso de cerdo estofado con tofu! ¡Puedes acompañarlo fácilmente con dos grandes porciones de arroz!