Gestoofde varkensribbetjes met wortelen
Recept voor gestoofde varkensribbetjes met wortels (met foto's en 7 stappen). Ingrediënten: 1 varkensribbetje (gewassen en geblancheerd in kokend water om eventuele onaangename geurtjes te verwijderen), 2 wortels (in stukjes gesneden), 1 lotuswortel. Laat 2 uur sudderen in kokend water.
Bereiding
- 01
Stap 1
Benodigdheden: 1 varkensrib (gewassen en geblancheerd in kokend water om de visgeur te verwijderen), 2 wortels (in stukjes gesneden), 1 lotuswortel. Giet kokend water in de pan en laat 2 uur sudderen.
- 02
Stap 2
Haal de pan na het stoven van het vuur.
- 03
Stap 3
Schep ze eruit; varkensribbetjessoep (ik gebruikte het om pap te maken); lotuswortel (ik gebruikte het om een koude salade te maken).
- 04
Stap 4
Verhit olie in een pan, voeg 2 eetlepels suiker toe en laat het op laag vuur smelten.
- 05
Stap 5
Voeg de ribben, lichte sojasaus, oestersaus, fijngehakte gember en knoflook toe en roerbak het geheel kort.
- 06
Stap 6
Giet er een klein kommetje varkensribbouillon bij en laat het 3 tot 5 minuten sudderen (tot de bouillon is ingedikt).
- 07
Stap 7
Haal van het vuur (bestrooi met fijngehakte groene uien)
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.