Costine di maiale brasate con carote
Ricetta di costolette di maiale brasate con carote (con foto e 7 passaggi). Ingredienti: 1 costoletta di maiale (lavata e sbollentata in acqua bollente per eliminare eventuali odori sgradevoli), 2 carote (tagliate a pezzi), 1 radice di loto. Cuocere a fuoco lento in acqua bollente per 2 ore.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Ingredienti necessari: 1 costina di maiale (lavata e sbollentata in acqua bollente per eliminare l'odore di pesce), 2 carote (tagliate a pezzi), 1 radice di loto. Versare acqua bollente nella pentola e cuocere a fuoco lento per 2 ore.
- 02
Passaggio 2
Dopo la cottura a fuoco lento, togliere dal fuoco.
- 03
Passaggio 3
Tirateli fuori; zuppa di costolette di maiale (io l'ho usata per fare il porridge); radice di loto (io l'ho usata per fare un'insalata fredda).
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in una padella, poi aggiungete 2 cucchiai di zucchero e cuocete a fuoco basso finché non si sarà sciolto.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete le costine, la salsa di soia leggera, la salsa di ostriche, lo zenzero e l'aglio tritati e fate saltare brevemente in padella.
- 06
Passaggio 6
Versate una piccola ciotola di brodo 5 costine di maiale e fate sobbollire per 3 minuti (finché il brodo non si sarà ridotto).
- 07
Passaggio 7
Togliere dal fuoco (cospargere con cipollotti tritati).
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.