豚スペアリブとニンジンの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   必要な材料：豚スペアリブ1本（洗って熱湯でさっと茹でて臭みを取り除く）、ニンジン2 （ざく切り）、レンコン1個。鍋に熱湯を注ぎ、 2時間煮込む。

   

2. 02

   手順 2

   煮込んだら、火から下ろしてください。

   

3. 03

   手順 3

   それらをすくい取ります。豚スペアリブスープ（私はそれを粥を作るのに使いました）、レンコン（私はそれを冷製サラダを作るのに使いました）。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、砂糖大さじ2加えて弱火で溶けるまで加熱する。

   

5. 05

   手順 5

   スペアリブ、薄口醤油、オイスターソース、みじん切りにした生姜とニンニクを加え、さっと炒める。

   

6. 06

   手順 6

   少量の豚スペアリブのスープを注ぎ入れ、 3 ～ 5分間煮詰める（スープが煮詰まるまで）。

   

7. 07

   手順 7

   火から下ろし、刻んだネギを散らす。