당근을 곁들인 돼지갈비찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   필요한 재료: 돼지갈비 1개 (씻어서 끓는 물에 데쳐 비린내 제거), 당근 2 (큼직하게 썬 것), 연근 1개. 냄비에 끓는 물을 붓고 2 시간 동안 끓입니다.

   

2. 02

   단계 2

   끓인 후 불에서 내리세요.

   

3. 03

   단계 3

   속을 파내서 돼지갈비탕에 넣거나 (저는 이걸로 죽을 만들었어요), 연근을 넣어서 (저는 이걸로 차가운 샐러드를 만들었어요).

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 달군 후 설탕 2 큰술을 넣고 약불에서 설탕이 녹을 때까지 익힙니다.

   

5. 05

   단계 5

   갈비, 간장, 굴소스, 다진 생강과 마늘을 넣고 살짝 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   돼지갈비 육수를 작은 그릇에 붓고 3 ~ 5 분간 (육수가 졸아들 때까지) 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   불에서 내리고 (다진 파를 뿌려주세요)