Côtes de porc braisées aux carottes
Recette de côtes de porc braisées aux carottes (avec photos et en 7 étapes). Ingrédients : 1 côte de porc (lavée et blanchie à l’eau bouillante pour éliminer toute odeur désagréable), 2 carottes (coupées en morceaux), 1 racine de lotus. Laisser mijoter à l’eau bouillante pendant 2 heures.
Préparation
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Étape 1
Ingrédients nécessaires : 1 côte de porc (lavée et blanchie à l’eau bouillante pour enlever l’odeur de poisson), 2 carottes (coupées en morceaux), 1 racine de lotus. Verser de l’eau bouillante dans la casserole et laisser mijoter pendant 2 heures.
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Étape 2
Après la cuisson à feu doux, retirer du feu.
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Étape 3
Récupérez-les ; soupe de côtes de porc (je l'ai utilisée pour faire du porridge) ; racine de lotus (je l'ai utilisée pour faire une salade froide).
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Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Étape 5
Ajoutez les côtes levées, la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, le gingembre et l'ail hachés, et faites sauter brièvement.
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Étape 6
Versez un petit bol de bouillon de côtes de porc et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes (jusqu'à ce que le bouillon ait réduit).
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Étape 7
Retirer du feu (parsemer d'oignons verts hachés)
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.