Geraspte aardappelen en varkensvlees
Zo maak je pulled pork met aardappelen: 7 stappen (met afbeeldingen). Was en schil de aardappelen, snijd ze in plakken en snijd ze vervolgens in gelijkmatige reepjes. Laat de aardappelreepjes een tijdje in water weken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was en schil de aardappelen, snijd ze in plakken en snijd ze vervolgens in gelijkmatige repen. Laat de repen na het snijden in water weken.
- 02
Stap 2
Snijd de varkenshaas in reepjes en marineer deze met een beetje kruiden, water, zout, kookwijn, lichte sojasaus en maizena.
- 03
Stap 3
Hak de gember en knoflook fijn.
- 04
Stap 4
Dit zijn de voorbereide ingrediënten.
- 05
Stap 5
Verhit een wok, voeg slaolie toe tot de bodem bedekt is en giet deze vervolgens af. Voeg een beetje nieuwe slaolie toe en verwarm deze tot 6 % van de maximale temperatuur. Voeg het reepjes vlees toe en bak tot het wit kleurt. Voeg dan de geraspte aardappelen toe en bak dit even mee. Haal de wok van het vuur en laat de olie uitlekken.
- 06
Stap 6
Voeg gember en knoflook toe aan de pan met een beetje olie en sauteer tot ze geurig zijn. Gebruik niet te veel olie.
- 07
Stap 7
Fruit de aromaten tot ze geurig zijn, voeg dan kippenbouillon, MSG, een snufje zout en lichte sojasaus toe. Haal van het vuur en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.