Patate e maiale grattugiati
Come preparare il maiale sfilacciato con le patate: 7 passaggi (illustrati). Lavate e pelate le patate, tagliatele a fette e poi a striscioline uniformi. Mettete a bagno le striscioline di patate in acqua per un po'.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate e pelate le patate, tagliatele a fette e poi a strisce di dimensioni uniformi. Dopo il taglio, mettete le strisce a bagno in acqua.
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Passaggio 2
Tagliate il filetto di maiale a striscioline e marinatelo con un po' di condimento, acqua, sale, vino da cucina, salsa di soia leggera e amido di mais.
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Passaggio 3
Tritate finemente lo zenzero e l'aglio.
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Passaggio 4
Questi sono gli ingredienti preparati.
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Passaggio 5
Scaldate un wok, versateci sopra dell'olio per insalata fino a ricoprirlo completamente, poi versatelo. Aggiungete un altro po' di olio per insalata e portatelo al 6 % della sua temperatura massima. Aggiungete la carne sfilacciata e cuocetela finché non diventa bianca. Quindi aggiungete le patate grattugiate e cuocete per un po'. Togliete dal wok e scolate l'olio.
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Passaggio 6
Aggiungete lo zenzero e l'aglio in padella con un filo d'olio e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma. Non usate troppo olio.
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Passaggio 7
Fate soffriggere gli aromi finché non sprigionano il loro profumo, quindi aggiungete il brodo di pollo, il glutammato monosodico, un pizzico di sale e la salsa di soia leggera. Togliete dal fuoco e servite.
Nutrizione
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