채 썬 감자와 돼지고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   감자를 씻고 껍질을 벗긴 후 얇게 썰고, 다시 균일한 크기의 채썰기로 자릅니다. 자른 감자를 물에 담가둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   돼지 안심을 채 썰어 약간의 양념, 물, 소금, 요리용 술, 간장, 옥수수 전분을 넣고 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   생강과 마늘을 잘게 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   이것들은 준비된 재료들입니다.

   

5. 05

   단계 5

   웍을 달궈 식용유를 두르고 웍 전체에 코팅될 때까지 기름을 두른 후 따라 버립니다. 식용유를 조금 더 넣고 웍이 최대 온도의 6 % 정도로 가열될 때까지 기다립니다. 잘게 썬 고기를 넣고 하얗게 변할 때까지 볶습니다. 그런 다음 채 썬 감자를 넣고 잠시 볶습니다. 고기를 건져내고 기름을 따라 버립니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 약간 두르고 생강과 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다. 기름을 너무 많이 사용하지 마세요.

   

7. 07

   단계 7

   향신료를 향이 날 때까지 볶다가 닭고기 육수, MSG, 소금 약간, 간장을 넣습니다. 불에서 내려 접시에 담아냅니다.