Geriebene Kartoffeln und Schweinefleisch
So bereiten Sie geschreddertes Schweinefleisch mit Kartoffeln zu: 7 Schritte (mit Abbildungen). Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Scheiben und anschließend in gleichmäßige Streifen. Weichen Sie die Kartoffelstreifen eine Weile in Wasser ein.
Zubereitung
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Schritt 1
Kartoffeln waschen und schälen, in Scheiben schneiden und anschließend in gleichmäßige Streifen schneiden. Die Streifen nach dem Schneiden in Wasser einweichen.
- 02
Schritt 2
Das Schweinefilet in Streifen schneiden und mit etwas Gewürz, Wasser, Salz, Kochwein, heller Sojasauce und Maisstärke marinieren.
- 03
Schritt 3
Ingwer und Knoblauch fein hacken.
- 04
Schritt 4
Dies sind die vorbereiteten Zutaten.
- 05
Schritt 5
Einen Wok erhitzen, mit Salatöl bedecken und ausgießen. Etwas mehr Salatöl hinzufügen und auf 6 % der maximalen Temperatur erhitzen. Das zerkleinerte Fleisch dazugeben und anbraten, bis es weiß ist. Dann die geriebenen Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten. Herausnehmen und abtropfen lassen.
- 06
Schritt 6
Ingwer und Knoblauch mit etwas Öl in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften. Nicht zu viel Öl verwenden.
- 07
Schritt 7
Die Aromaten anbraten, bis sie duften, dann Hühnerbrühe, Glutamat, eine Prise Salz und helle Sojasauce hinzufügen. Vom Herd nehmen und servieren.
Nährwerte
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