Kool- en eiernoedelsoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediëntenlijst

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de lente-uitjes en gember in plakjes en schaaf de kool fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit de olie en fruit vervolgens de lente-uitjes en gember tot ze geurig zijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg de gesneden kool toe en roerbak het geheel.

   

5. 05

   Stap 5

   Roerbak de kool tot hij slinkt en vocht loslaat.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg eerst een geschikte hoeveelheid water toe, daarna de kippenbouillon, MSG en zout in die volgorde.

   

7. 07

   Stap 7

   Breng het geheel aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager (middelhoog) en laat het sudderen tot de kool doorschijnend is. Breek er een ei in, maar roer niet.

   

8. 08

   Stap 8

   Zodra de eieren licht gestold zijn, voeg je de noedels toe en breek je ze voorzichtig in stukjes met eetstokjes.

   

9. 09

   Stap 9

   Zodra de noedels gaar zijn, voeg je lichte sojasaus en sesamolie toe en zet je het vuur uit.

   

10. 10

    Stap 10

    Een heerlijke soep van kool en eiernoedels is klaar! Hij is voedzaam en heeft een rijke, aromatische smaak.

    

11. 11

    Stap 11

    Afbeelding van het eindproduct