Champignonkip

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was een halve kip en snijd hem in kleine stukjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Hak de gember fijn en voeg deze toe aan de kip. Voeg zout, lichte sojasaus en olie toe, meng goed en 15 minuten marineren.

   

3. 03

   Stap 3

   Week gedroogde shiitake-champignons van tevoren, snijd elk klein stukje in drie stukken, snijd groene paprika en lente-ui diagonaal in plakjes en hak knoflook fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit wat olie in een wok, voeg de kip toe en roerbak tot deze van kleur verandert. Voeg kookwijn, knoflook, shiitake-champignons en lente-uitjes toe en roerbak tot het geurig is.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg donkere sojasaus toe voor de kleur, een beetje zout, oestersaus en een geschikte hoeveelheid water, en laat het geheel sudderen.

   

6. 06

   Stap 6

   Zodra de bouillon is ingekookt, voeg je de groene paprika's en het kippenbouillonpoeder toe en roerbak je alles tot een glad mengsel.

   

7. 07

   Stap 7

   Afbeelding van het eindproduct