Hähnchen mit Pilzen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie ein halbes Huhn und schneiden Sie es in kleine Stücke.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Ingwer fein hacken und zum Hähnchen geben. Salz, helle Sojasauce und Öl hinzufügen, gut vermischen und 15 Minuten marinieren lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Weichen Sie die getrockneten Shiitake-Pilze vorher ein, schneiden Sie jedes kleine Stück in drei Stücke, schneiden Sie die grüne Paprika und die Frühlingszwiebeln diagonal in Scheiben und hacken Sie den Knoblauch fein.

   

4. 04

   Schritt 4

   Etwas Öl in einem Wok erhitzen, das Hähnchenfleisch dazugeben und anbraten, bis es die Farbe ändert. Kochwein, Knoblauch, Shiitake-Pilze und Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis es duftet.

   

5. 05

   Schritt 5

   Dunkle Sojasauce für die Farbe, etwas Salz, Austernsauce und eine geeignete Menge Wasser hinzufügen und köcheln lassen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Sobald die Brühe reduziert ist, die grünen Paprikaschoten und das Hühnerbrühepulver hinzufügen und unter Rühren gut vermengen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Bild des fertigen Produkts