Poulet aux champignons

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez un demi-poulet et coupez-le en petits morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez finement le gingembre et ajoutez-le au poulet. Ajoutez le sel, la sauce soja claire et l'huile, mélangez bien et laissez mariner 15 minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites tremper les champignons shiitake séchés à l'avance, coupez chaque petit morceau en trois, tranchez en diagonale le poivron vert et l'oignon vert, et hachez l'ail.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer un peu d'huile dans un wok, ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajoutez le vin de cuisine, l'ail, les champignons shiitake et les oignons verts, et faites sauter le tout jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez de la sauce soja foncée pour la couleur, un peu de sel, de la sauce aux huîtres et une quantité d'eau appropriée, puis laissez mijoter.

   

6. 06

   Étape 6

   Une fois le bouillon réduit, ajoutez les poivrons verts et le bouillon de poulet en poudre, puis faites sauter le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   

7. 07

   Étape 7

   Image du produit fini