Selderij- en zoete aardappelschijfjes
Dit recept voor plakjes selderij en zoete aardappel bestaat uit 8 stappen. Week de zwarte paddenstoelen eerst in water, spoel ze daarna grondig af en scheur ze in kleine stukjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week de zwarte paddenstoel van tevoren in water, spoel hem daarna schoon en scheur hem in kleine stukjes.
- 02
Stap 2
Schil en was de yam en snijd hem vervolgens in dunne plakjes.
- 03
Stap 3
Week de gesneden yam in schoon water, spoel hem af en zet hem apart.
- 04
Stap 4
Maak de selderij schoon en was hem, snijd hem vervolgens in diagonale stukken.
- 05
Stap 5
Snijd de gember in reepjes en de paprika in dunne reepjes.
- 06
Stap 6
Giet Youzi U-smaakvolle pindaolie in een wok. Zodra de olie heet is, voeg je de fijngehakte groene pepers en geraspte gember toe en roerbak je dit tot het geurig is. Voeg, terwijl de olie nog heet is, witte azijn toe en breng op smaak met zout. Roerbak het geheel op hoog vuur tot een saus ontstaat.
- 07
Stap 7
Voeg, zodra de saus begint te borrelen, de plakjes zoete aardappel toe en roerbak ze op hoog vuur.
- 08
Stap 8
Nadat je de zoete aardappel hebt geroerbakt tot hij van kleur verandert, voeg je de judasoorpaddenstoelen en selderijstukjes toe en roerbak je alles tot een glad en smaakvol geheel.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.