Gebakken Chinese worst met taugé
Zo maak je roergebakken taugé met Chinese worst, in 10 stappen. Verwijder de worteltjes van de taugé en was deze grondig. (De taugé is afkomstig van sojabonen en is niet in het donker bewaard, vandaar dat deze groen is.)
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de wortels van de taugé en was deze grondig. (De taugé is afkomstig van sojabonen en is niet in het donker bewaard, vandaar dat deze groen is.)
- 02
Stap 2
Neem een halve worst en snijd deze vervolgens in dunne plakjes.
- 03
Stap 3
Snijd vervolgens de chilipepers in partjes en de gember in reepjes en schik ze op een bord.
- 04
Stap 4
Giet een geschikte hoeveelheid bakolie in de pan en verwarm deze op laag vuur.
- 05
Stap 5
Verhit de olie tot ongeveer 60% van de maximale temperatuur en voeg dan de chilipepers, plakjes gember en Sichuanpeperkorrels toe aan de pan. Roerbak alles tot het geurig is.
- 06
Stap 6
Doe vervolgens de worst in de pan en roerbak het geheel.
- 07
Stap 7
Roerbak het geheel op laag vuur gedurende ongeveer drie minuten, voeg dan 2 eetlepels lichte sojasaus toe en roerbak nog ongeveer een minuut.
- 08
Stap 8
Voeg vervolgens de taugé toe aan de pan en roerbak verder op middelhoog vuur.
- 09
Stap 9
Voeg vervolgens zout en kippenbouillon naar smaak toe en roerbak het geheel ongeveer vijf minuten.
- 10
Stap 10
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.