Saucisses chinoises sautées aux germes de soja
Recette de germes de soja sautés à la saucisse chinoise en 10 étapes. Retirez les racines des germes de soja et lavez-les soigneusement. (Ces germes, issus de graines de soja, ont été cultivés à l'air libre, d'où leur couleur verte.)
Préparation
- 01
Étape 1
Retirez les racines des germes de soja et lavez-les soigneusement. (Ces germes, issus de soja, n'ont pas été conservés à l'obscurité, d'où leur couleur verte.)
- 02
Étape 2
Préparez une demi-saucisse, puis tranchez-la finement.
- 03
Étape 3
Coupez ensuite les piments en morceaux et le gingembre en lamelles, puis disposez-les sur une assiette.
- 04
Étape 4
Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole, puis faites-la chauffer à feu doux.
- 05
Étape 5
Chauffez l'huile à environ 60 % de sa température maximale, puis ajoutez les piments, les tranches de gingembre et les grains de poivre du Sichuan dans la casserole et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 06
Étape 6
Versez ensuite la saucisse dans la casserole et faites-la sauter.
- 07
Étape 7
Faire sauter à feu doux pendant environ trois minutes, puis ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja claire et continuer à faire sauter pendant environ une minute.
- 08
Étape 8
Versez ensuite les germes de soja dans la casserole et poursuivez la cuisson à feu moyen.
- 09
Étape 9
Ajoutez ensuite du sel et du bouillon de poulet selon votre goût, et faites sauter pendant environ cinq minutes.
- 10
Étape 10
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.