Salchicha china salteada con brotes de soja

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Retire las raíces de los brotes de soja y lávelos bien. (Los brotes se cultivaron a partir de soja y no se mantuvieron en la oscuridad, por lo que son verdes).

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara media salchicha y córtala en rodajas finas.

   

3. 03

   Paso 3

   Luego, corta los chiles en trozos y el jengibre en hebras finas, y colócalos en un plato.

   

4. 04

   Paso 4

   Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y caliéntela a fuego lento.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite hasta aproximadamente el 60% de su temperatura máxima, luego agrega los chiles, las rodajas de jengibre y los granos de pimienta de Sichuan a la olla y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Luego, vierte la salchicha en la olla y sofríela.

   

7. 07

   Paso 7

   Sofríe a fuego lento durante unos tres minutos, luego añade 2 cucharadas de salsa de soja clara y continúa sofriendo durante aproximadamente un minuto.

   

8. 08

   Paso 8

   Luego, vierte los brotes de soja en la olla y continúa salteándolos a fuego medio.

   

9. 09

   Paso 9

   Luego, añade sal y caldo de pollo al gusto y sofríe durante unos cinco minutos.

   

10. 10

    Paso 10

    Imagen del producto terminado